小麦是三大谷物之一，几乎全部用于食用，其中只有约六分之一用作饲料。与其他作物相比，小麦有如下三个显著特点：
首先，小麦高度依赖土壤肥力。
二是麦田氮肥用量不能太大，否则容易造成前期生长过快，后期减产。
第三，小麦对磷特别敏感。三叶期缺磷会导致次生根少，分蘖延迟或不分蘖。第三叶期后缺磷会推迟抽穗、开花和成熟，降低穗粒数和千粒重。
小麦是世界第二大粮食作物，其产量与我们的生活息息相关。所以要管好小麦。
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